YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

Merhabalar efendim. İyi, güzel, sağlıklı ve bol kazançlı bir hafta diliyorum. Bugün dışarıda çok güzel bir hava var. Tam dışarı çıkıp gezmelik bir hava.

Bu gün sizlere hepimizin bildiği ve benim çok sevdiğim yoğurtlu havuç salatasının tarifini getirdim..
Ailecek çok severiz.
Tarifini biliyorsunuzdur ama arşivimde bulunsun istedim.

MALZEMELER

5-6 ADET İRİ HAVUÇ
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
ÜZERİ İÇİN
1 KASE SÜZME YOĞURT
1 DİŞ SARIMSAK
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ
KIRMIZI PUL BİBER.

YAPILIŞI

Havuçlar rendenin iri tarafı ile rendelenir. Sıvı yağ ile birlikte tavaya alınarak havuçlar yumuşayana kadar sotelenir. Pişen havuçlar servis tabağına alıp soğutulur. Diğer taraftan 1 kase yoğurt krema kıvamına gelene kadar çırpılır.. İçine tuz ve sarımsak eklenerek havuçların üzerine dökülür. Ceviz ve pul biber dökülerek servis yapılır.
Herkeslere afiyetler olsun.

KÖFTELİ ÇORBA

Herkese iyi akşamlar efendim. Geçmiş cumalarınız mübarek olsun.
Dışarı da şiddetli bir yağmur var. Dün gece öyle bir fırtına vardı ki tabir yerinde ise yer yerinden oynadı.
O kadar esintiye böyle yağmur normaldir. Allah'ım daha kötü felaketlerden korusun.
Sizlere bir çorba tarifi daha getirdim. Böyle yağmurlu havalarda en güzel şey bence çorba.
Bu çorbanın benzerini yemekteyiz programında görmüştüm. Derya ablamda bezelyelisini yapmıştı..Bu da Ebru versiyonu:))

MALZEMELER

2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
100 GR KIYMA
1 ADET SOĞAN
2 DİLİM EKMEK İÇİ
2 ADET HAVUÇ
2 ADET PATATES
KARABİBER
TUZ , SU

YAPILIŞI

Öncelikle köfteyi hazırlayalım. Soğanı rendeleyip içine 2 dilim ekmek içi, tuz, karabiber ve kıymayı koyarak yoğurup minik minik toplar yapalım. Havuç ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
Unu ve yağları tencereye alıp unun kokusu çıkana kadar kavuralım. İçine patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine ilk etapta 4 bardak sıcak su katıp patates ve havuç yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirelim. En son köfteleri de ekleyip pişirelim.Eğer suyu az gelirse sıcak su ilavesi yapılabilir. Ocaktan indireceğiniz zaman tuzunu atıp sıcak sıcak servis yapalım:
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.